Kotlety siekane z tofu na termomix

 

• 360 g twardego tofu (2 kostki)
• Pół małego pora (biała część)
• 1 mała cukinia
• Pół czerwonej papryki
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej lub mąki z ciecierzycy dla wersji bezglutenowej
• 3/4 łyżeczki curry
• Pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżka sosu sojowego
  
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Przygotowanie w Thermomiksie:

1) Pokrój każde tofu na 3-4 kawałki i umieść w naczyniu miksującym Thermomiksa. Użyj funkcji Turbo przez 1-2sek, aby rozdrobnić na mniejsze kawałki, naśladując teksturę mielonego mięsa. 

2) Do naczynia miksującego dodaj pół pora, 1 cukinię przetnij na 3-4 kawałki i pół czerwonej papryki przekrojone jeszcze na pół. Ustaw Thermomiks na prędkość 5obr. / 5 sekund, aby drobno posiekać warzywa. 

3) Dodaj skrobię ziemniaczaną, mąkę, curry, słodką paprykę, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę oleju roślinnego i 1 łyżkę wody do naczynia miksującego Thermomiksa i ustaw na funkcję mieszania prędkość 3 obr / 10 sek, aby delikatnie, ale dokładnie wymieszać składniki bez rozdrabniania ich na papkę.

Odstawienie masy: Pozostaw masę w misce na około 15 minut, aby smaki się połączyły, opcjonalnie dopraw solą i pieprzem.

Smażenie: Usmaż na patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy i smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości kotletów. 

Wychodzi ok 6 większych lub mniejszy 9 kotletów, więc na 3 porcje akurat.

1 porcja to około

Kalorie: 355 kcal na porcję

• Białko: 14.4g
• Tłuszcz: 11.4g
• Węglowodany: około 16.2g