Czas na proste a kulinarne odkrycie, które zajmuje 15- góra 20 minut! Dziś w menu: kremowy makaron z wędzonym tofu i szparagami. Ta wegańska pasta to prawdziwa uczta dla podniebienia. Z miłością łączymy tofu wędzone (a la boczek) z charakternym smakiem szparagów.
Gotowi? Ruszamy w podróż po smakowitym świecie kuchni roślinnej!
Musicie spróbować bo ten makaron jest PYSZNY. Proste, a jednak szaleństwo na talerzu - makaron ze szparagami w kremowym sosie z tofu wędzonym. Jeśli chcesz się zakochać to idealny przepis - delikatności makaronu z intensywnym smakiem tofu i szparagów. Tego potrzebujesz... bardziej niż miłości ;)
bo miłość do jedzenia jest niezastąpiona - tako rzecz Pan Makłowicz a ja mu ufam!
Szparagowe penne z wędzonym tofu to danie, które podbije Twoje podniebienie. Chrupiące szparagi, delikatne penne i intensywny smak wędzonego tofu - czy może być lepsze połączenie?
Kremowy makaron z wędzonym tofu i szparagami
Ta wegańska wariacja z pewnością nie zawiedzie Twoich oczekiwań! Nawet jeśli nie jesteś fanem czy fanką kuchni roślinnej - jedzenie, które nie tylko smakuje, ale też koi duszę i może być dobrym początkiem do rozmów. Jesz nabiał - śmiało wymień wegańską śmietanę na zwykłą, ja podaję wegańską bo taki zamysł przepisu, ale ciiiii... nie obrażę się za zmiany!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Składniki na wegański makaron z wędzonym tofu i szparagami
- 250 g makaronu
- 200 g wędzonego tofu
- Pęczek szparagów
- 200 ml wegańskiej śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Oliwa z oliwek
- Opcjonalnie: cytrynka do skropienia i skórka z cytryny do posypania
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
- Wędzone tofu pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj tofu i smaż przez około 5 minut, aż będzie chrupiące.
- Szparagi oczyść, odetnij zdrewniałe końcówki, a resztę pokrój na 3-4 cm kawałki. Dodaj je do tofu na patelni, smaż razem przez około 5 minut.
- Czosnek drobno posiekaj i dodaj do patelni. Smaż jeszcze minutę.
- Dodaj wegańską śmietanę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj sos przez około 5 minut, aż zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był pokryty sosem.
Podawaj makaron zaraz po przygotowaniu, skropiony sokiem z cytryny i posypany świeżo startą skórką z cytryny oraz pieprzem. Smacznego!
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 480 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 62 g
- Białko: 18 g
Ależ ten makaron musi być pyszny.
OdpowiedzUsuń